Bali 45% al latte con Fior di Sale

Cosa è: Åkesson, insieme alla piantagione Big Tree, si è impegnato a sostenere la conservazione degli agricoltori tradizionali indonesiani attraverso lo sviluppo di catene di approvvigionamento sociali, ecologicamente ed economicamente sostenibili a Bali. Le due aziende agricole che producono le fave di cacao trinitario sono di proprietà della famiglia Sukrama che coltiva 8000 piante di cacao, oltre 7 ettari, nella zona Melaya nella parte occidentale dell’isola indonesiana.
Ingredienti: cacao (min 45%), zucchero di fiori di cocco, latte in polvere, burro di cacao naturale, fior di sale (1%), lecitina di soia (no OGM).
Note: il dolce sapore caramellato di questo cioccolato deriva dallo zucchero naturale di fiori di cocco, zucchero con un indice glicemico molto basso. Questo zucchero si sposa perfettamente con il Fleur de Sel (fior di sale) balinese.
Premi:
2015 Great Taste: GOLD 2 stars
2015 British International Chocolate Awards: Best Flavoured Milk Bar – SILVER
2015 Academy of Chocolate, Best Flavoured Milk Bar: GOLD
2013-14 Academy of Chocolate Best Flavoured Milk Bar: GOLD
2012 International Chocolate Awards Finalist
2011-12 Academy of Chocolate, Best Flavoured Milk Bar – SILVER