Cosa è: si tratta di uno straordinario pepe raro dall’aroma ineguagliabile. La pianta, denominata “Tsiperifery” in malgascio, cresce esclusivamente “selvaggia” fino a 20 metri nella foresta tropicale del Madagascar. Solo le piante giovani in alto producono i frutti “Voa”, raccolti a mano dagli abitanti del villaggio dalla costa orientale dell’isola. I grani di pepe Voatsiperifery sono ovali e lunghi fino a 6 mm con la “coda”. Il suo gusto terroso e legnoso raffinato è completato da note di agrumi e aromi floreali che donano freschezza al palato. Particolarmente persistente in degustazione, funziona a meraviglia con il pesce e le carni, nonché con la frutta e il cioccolato.
Ingredienti: 100% pepe Voatsiperifery “Wild”.
Origine: Madagascar
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Åkesson’s Pepe Voatsiperifery “Wild” Bio