La collezione “Uncommon” è prodotta con fave di cacao da micro lotti speciali, ciascuno selezionato da un cacao di Singola Origine, con un profilo sensoriale unico, perché creata con burro di cacao preparato dalle favedello stesso micro lotto.
Il cacao selezionato per questa tavoletta è di un singolo raccolto molto speciale, con note fruttate così intense da creare un mix eccezionale che sorprenderà il vostro palato.
Sono semi di cacao rari quelli che Kokoa Kamili compra direttamente dai piccoli produttori della Kilombero Valley in Tanzania, dove si pratica l’agricoltura biologica da sempre: la mancanza di disponibilità di input inorganici ha fatto sì che gli alberi di cacao siano coltivati senza pesticidi, fertilizzanti inorganici o altri prodotti chimici. Le fave vengono monitorate costantemente durante l’intero processo e le persone ricevono un adeguato compenso. Grazie a recenti analisi del DNA, oggi sappiamo che la genetica di questo cacao è una combinazione di Amelonado e Criollo, con una leggera presenza di Neo-Nacional.
Ingredienti: 72% min. cacao. Fave di cacao bio, zucchero di canna bio, burro di cacao bio. Può contenere tracce di latte e frutta aguscio.
Note: particolarmente intenso con note di agrumi, di frutta, di fiori e sentori di frutta a guscio.
Valori Nutrizionali a 100 g: Energia 2509 kJ /579,5 kcal; Grassi 42,5 g, di cui saturi 26 g; Carboidrati 48,5 g, di cui zuccheri 27,5 g; Proteine 7 g, Sale 0,01 g.
Certificazione: biologico.
Confezione: 50 g
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72% Kokoa Kamili Special Harvest
MADE IN ITALY
La collezione “Uncommon” è prodotta con fave di cacao da micro lotti speciali, ciascuno selezionato da un cacao di Singola Origine, con un profilo sensoriale unico, perché creata con burro di cacao preparato dalle fave dello stesso micro lotto.
Il cacao selezionato per questa tavoletta è di un singolo raccolto molto speciale, con note fruttate così intense da creare un mix eccezionale che sorprenderà il vostro palato.
Sono semi di cacao rari quelli che Kokoa Kamili compra direttamente dai piccoli produttori della Kilombero Valley in Tanzania, dove si pratica l’agricoltura biologica da sempre: la mancanza di disponibilità di input inorganici ha fatto sì che gli alberi di cacao siano coltivati senza pesticidi, fertilizzanti inorganici o altri prodotti chimici. Le fave vengono monitorate costantemente durante l’intero processo e le persone ricevono un adeguato compenso. Grazie a recenti analisi del DNA, oggi sappiamo che la genetica di questo cacao è una combinazione di Amelonado e Criollo, con una leggera presenza di Neo-Nacional.
Ingredienti: 72% min. cacao. Fave di cacao bio, zucchero di canna bio, burro di cacao bio. Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.
Note: particolarmente intenso con note di agrumi, di frutta, di fiori e sentori di frutta a guscio.
Valori Nutrizionali a 100 g: Energia 2509 kJ /579,5 kcal; Grassi 42,5 g, di cui saturi 26 g; Carboidrati 48,5 g, di cui zuccheri 27,5 g; Proteine 7 g, Sale 0,01 g.
Certificazione: biologico.
Confezione: 50 g