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febbraio 7, 2018
Blog, news

ARUNTAM BEST CHOCOLATE PACKAGING

joyflor
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Martedì 6 febbraio 2018, presso Spazio Gessi a Milano, si è svolta la Ventitreesima Edizione del BRAND IDENTITY GRANDPRIX che premia i migliori progetti d’identità di marca e di design strategico sotto il profilo strutturale della comunicazione visiva.

Il Premio è considerato il più valido termometro della creatività italiana a cui si iscrivono agenzie italiane e internazionali che operano nel settore dell’identità di marca e del design strategico.

La Giuria anche quest’anno era composta da autorevoli personaggi del mondo della comunicazione. Pietro Bellasi, antropologo, sociologo dell’arte e Presidente Magonza Editore; Serena Gardella, Marketing Manager Bonduelle; Patrizia Mairano, Regional Brand Manager Elettroutensili Professionali Robert Bosch; Maria Moroni, Responsabile Comunicazione e Ufficio Stampa Assocarta – Print Power; Amedeo Nicola, Titolare Grafica Valdarno; Alda Rebosio, Marketing Director MBE Italia; Fabio Regis, Group Brand Manager Tavola; Chiara Sammarco, Project Manager Salon du Chocolat e Docente presso Università Cattolica; Massimiliano Zichittella, Promoter Gruppo Cordenons; Rob Vermeulen, EPDA Board member, founder and director of Vermeulen / Brand Design; Marco Vighi, Responsabile Relazioni Commerciali Banco BPM.

Nel corso della serata è stato assegnato il premio BEST CHOCOLATE PACKAGING, già vinto negli anni da importanti realtà del settore.

Siamo lieti di annunciare che quest’anno il premio è stato assegnato a JOYFLOR per il suo brand ARUNTAM – CORAGGIO NATIVO per la sua collezione di tavolette di cioccolato “I VOLTI DEL MONDO”.

Pia Rivera, mente e cuore di questo brand, ha ritirato il premio dedicandolo a tutto il suo team (Lorena Laurenti, Lorena Rivera Vasquez, Dolores Gori, Mariela Lara, Manuela Ritzberger, Elena Ticozzi Valerio, Pier Vincenzo Malanchini, Richard Salazar, Hugo Vazquez) con cui ha lavorato con coraggio e determinazione per creare un prodotto che potesse spiegare, sia nel gusto, sia visivamente, cosa sia il cioccolato di qualità, con il controllo totale della filiera e lavorato direttamente con quelle persone del mondo del cacao, come le associazioni di piccoli agricoltori, il cui lavoro fondamentale viene spesso dimenticato.

Perché sempre più Aruntam sposa l’idea che “Solo da un buon Cacao si ottiene un buon Cioccolato.” Basta avere il coraggio di farlo.

 

busi24
novembre 6, 2017
Blog, corporate, news, rassegna stampa

Pole Position – Business 24

joyflor
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Pia Rivera, intervistata da Matteo Vallero per Pole Position sul canale Business 24, racconta lo sviluppo della sua azienda Joyflor e i progetti futuri.

ICA
ottobre 16, 2017
Blog, corporate, news

International Chocolate Awards 2017

joyflor
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Venerdì 13 ottobre 2017 a Londra, durante il Salon du Chocolate – la Chocolate Week – sono stati annunciati i vincitori degli International Chocolate Awards.

Complimenti a tutti i partecipanti a questa importante manifestazione internazionale, in particolare ai nostri amici produttori e ai fantastici Maestri che hanno usato le materie prime selezionate da Joyflor per realizzare le loro creazioni vincitrici.

Per scoprire chi sono basta cliccare qui. 

Konnubio
settembre 28, 2017
corporate, news, rassegna stampa

Aruntam al Konnubio di Firenze

joyflor
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Presentazione per “viziosi” al Konnubio di Firenze con Beatrice Segoni, Monica Meschini, Pia Rivera e Terry Nesti per la presentazione della nuova linea Aruntam.
Qui il bell’articolo di Marco Bechi sulla serata. 

Elementare
giugno 6, 2017
Blog, corporate, Corsi, news, pacari

Elementare: è Cioccolato!

joyflor
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Domenica 28 maggio 2017 la signora Pia Rivera ha realizzato un interessante laboratorio, in collaborazione con l’associazione INT.BDP di Milano, per spiegare ai piccoli partecipanti e ai loro genitori la storia del Cacao e del Cioccolato attraverso i prodotti Pacari.

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Durante il laboratorio è stato chiesto ai bambini di descrivere le sensazioni provate durante la degustazione guidata delle diverse tavolette di cioccolato.

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PiccolaMongolfiera
marzo 29, 2017
corporate, Materie prime, news

La percentuale birichina

joyflor
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Cioccolato

Nel cioccolato fondente la percentuale di cacao espressa sulla confezione, per esempio 70%, è la percentuale che rappresenta tutto ciò che si ottiene dalla fava – seme – di cacao quindi può essere: fava, massa o pasta, granella, polvere e burro di cacao.

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La percentuale restante per arrivare a 100 è sempre data, in qualunque tavoletta e di qualunque produttore, dallo zucchero e/o dolcificante presente.
Quindi nel caso del 70% sarà il 30%, nel caso di un 80% sarà il 20% e così via.
Ne deriva che l’unico “cioccolato” che non contiene zucchero è il 100%, infatti lo chiamiamo commercialmente cioccolato ma è una massa di cacao lavorata in tavoletta, perché per legge il cioccolato deve contenere almeno l’1% di zucchero.
Bisogna quindi prestare molta attenzione quando si trova scritto senza zucchero perché, se la percentuale di cacao è inferiore a 100, saranno presenti altri tipi di dolcificante.

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marzo 21, 2017
corporate, news

Tavoletta d’Oro 2017 a Leonardi Dolciumi

joyflor
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Durante l’ultimo Salon du Chocolate di Milano 2017 l’azienda Leonardi Dolciumi è stata premiata con la “Tavoletta d’Oro 2017” come miglior negozio d’Italia per assortimento, qualità e professionalità.

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Complimenti alla signora Elisa Leonardi e al figlio Mattia Simionato per la passione che li contraddistingue nel condurre il negozio di famiglia che quest’anno festeggia i 60 anni di attività.

Buon cioccolato a tutti!

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marzo 14, 2017
Blog, corporate, Fiori, news

Fiori nell’Arte… Picasso

joyflor
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PiccolaMongolfiera
marzo 7, 2017
Blog, corporate, news

Il liquore… che fa bene al tuo umore

joyflor
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Cioccolato

Può capitare di sentir parlare gli “addetti ai lavori” di liquore di cacao e si potrebbe erroneamente confonderlo con una bevanda alcolica al sapor di cioccolato. In realtà il liquore – o pasta o massa – di cacao non contiene alcol, ma è il prodotto di una delle fasi principali della lavorazione per creare il cioccolato.

La granella – ossia i pezzettini di fave tostate di cacao –  viene macinata finemente in un apposito macchinario, il mélangeur, dove il cacao fonde per la prima volta a causa dell’attrito dato dallo sfregamento.

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Quando il cacao torna a temperatura ambiente e si compatta nuovamente, ossia torna di nuovo solido, forma la massa di cacao.

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La massa è uno degli ingredienti fondamentali che si usa sia per creare le tavolette di cioccolato, sia nella realizzazione delle ricette a base di cacao.

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marzo 3, 2017
Blog, Fiori

Fiori nell’Arte… Renoir

joyflor
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News

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  • ICA 2023
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Siamo nati nel 2002, portando in Italia dall'Ecuador fiori freschi. Siamo cresciuti diventando anche un riferimento per il cioccolato gourmet e le materie prime pregiate dal cacao. Continuiamo a selezionare e proporre prodotti di grande fragranza, eccellenza, valore culturale ed etico.

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